Fiche technique
Terroir : plateau argilo calcaire de Fages assemblé à la production issue des deuxièmes terrasses du Lot
Densité de plantation : 4200 pieds à l’hectare
Cépage : 80% Malbec, 20 Merlot
Age moyen des vignes : 30 ans
Pratiques culturales : en conversion à l’agriculture biologique. Enherbement dans le rang, travail mécanique sous le rang. Taille longue, épamprage
précoce, éclaircissage manuel, effeuillage mécanique, récolte mécanique.
Rendements moyens : 50 hectolitres à l’hectare.
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox
Elevage : 12 mois minimum en cuve


